今日の朝ごはん（2024.4.26）と冷凍ブルーベリーのこと。

今日の朝ごはん。

• ライ麦パンとクリームチーズ
• 鶏肉とえのきのレンジ蒸し
• レタスサラダ
• にんじんの梅煮
• グリークヨーグルトと冷凍ブルーベリー

わが家の冷凍庫、職場の冷蔵庫にも冷凍ブルーベリーが常備されています。
家用は、子供のお風呂上がりにそのままデザートにしたり、朝ご飯のヨーグルトにいれたりしています。
職場用は、夜ごはんの時に血糖値が上がりすぎないように、おやつにちょい糖質（10g程度）を取るとよいのですが、ブルーベリーがピッタリなのです。

ブルーベリーの糖質は100gあたり約9.6gで、他の果物に比べて少なめです！

間食のちょい糖質で、夜ごはんの時に血糖値が上がり始めた時、膵臓がすぐに反応してインスリン分泌ができて、食後高血糖の脂肪蓄積を妨げてくれるのです。
日常的に取ることで、糖尿病の発症リスクを下げるという研究データもあります。